Makanan yang mengandung kolesterol

Kolesterol merupakan zat berwarna putih yang dapat ditemukan disetiap sel tubuh. Pada dasarnya kolesterol dibutuhkan tubuh untuk membuat hormon dan vitamin D yang dapat diproduksi oleh hati.  Namun jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan lemak jenuh berkadar tinggi maka hati akan memproduksi kolesterol lebih banyak lagi.
Makanan yang Banyak Mengandung Kolesterol

Kadar kolesterol yang tinggi tidak selalu ditandai dengan badan yang gemuk hanya saja memang rata-rata yang berbadan gemuk rawan terhadap kadar kolesterol yang tinggi. Untuk itu kita perlu mewaspadai bahan makanan yang mengandung kolesterol tinggi karena zat yang satu ini merupakan pemicu utama dari penyakit jantung dan pembuluh darah

Berikut ini daftar komposisi makanan beserta kandungan kolestrol tinggi dalam aetiap 100 gram :

Makanan Kadar Kategori
(per 100 gram) Cholesterol (mg) (Anjuran)
Putih telur ayam 0 Sehat
Daging ayam tanpa kulit 60 Sehat
Daging bebek tanpa kulit 50 Sehat
Daging sapi tanpa gajih 70 Sehat
Daging kambing tanpa gajih 70 Sehat
Ikan 70 Sehat
Susu sapi full cream 85 Sesekali
Ham (daging asap) 98 Sesekali
Iga sapi 100 Sesekali
Daging sapi dengan gajih 125 Sesekali
Keju 100 Hati-hati
Sosis daging 150 Hati-hati
Kepiting 150 Hati-hati
Udang 125 Hati-hati
Kerang 160 Hati-hati
Belut 185 Bahaya
Coklat 290 Bahaya
Mentega 250 Bahaya
Jeroan sapi 380 Bahaya
Kuning telor 550 Bahaya
Jeroan kambing 610 Bahaya
Cumi-cumi 1170 Pantang
Otak 2000 Pantang

Untuk itu ada baiknya anda perlu memperhatikan tabel diatas sebagai acuan untuk mengkonsumsi bahan makanan apa saja yang aman dari kolesterol tinggi. Untuk kategori bahaya dan pantang sebaiknya tidak dikonsumsi oleh penderita hipertensi dan penyakit jantung karena dapat memicu serangan jantung dan pembuluh darah

Sumber : Penuntun Diet, Instalasi Gizi RSCM dan Assosiasi Dietesien Indonesia, Gramedia Pustaka Utama 2005

Speak Your Mind

*